开烧烤店做好细节涨腰包不瘦莫慌!
2013年03月19日 15:07 来源:互联网现如今的开烧烤店经营中要注重的东西有很多,对于很多投资者而言忽略了细节的重要性,接下来网站小编为您介绍开烧烤店做好细节涨腰包不瘦莫慌!
林文娟的烧烤店比其他店环境好?菜品好?说不上。仔细分析她成功的法宝,其实只有一样——细节。或许跟她从事过几年服务行业的工作经历有关,林文娟观察力强、态度温和、善于与人沟通,创业者可以借鉴她的“十大服务条例”:1. 无论店内生意好坏,林文娟每隔5分钟就会到店门口向路人简单介绍小店特色; 2. 当顾客坐下后,立刻会有一个店员在灶上放一张用特殊材料制成的纸,可防止食物被烤焦; 3. 开旺前,有店员会送来围裙和袖套,防止顾客的衣服和皮肤被油溅到; 4. 开旺后,有店员会在顾客的餐桌前用几十秒钟简述完烧烤过程中的注意事项;5. 考虑到顾客的健康,林文娟为每位顾客准备了两副筷子:一副烧烤,一副用餐; 6. 考虑到顾客不同的口味偏好,林文娟准备了韩国烧烤传统的甜辣酱,另外还配备了番茄酱、辣椒酱、辣椒粉、青椒酱等多种蘸酱,以供顾客选择;
林文娟除了准备普通烧烤店配备的不带佐料的生牛肉、生鸡肉,还准备了生黑椒牛肉和生咖喱鸡肉;由于烧烤灶不大,林文娟对菜品的大小、形状、厚薄都有严格要求,力求让顾客在休闲中感觉到精致;
是的,您真的是需要好好的关注与了解这样的其中的一些行业上的信息的啊!那么,对于您的创业应该是非常的有帮助的啊!那么,看看关于烧烤店细节决定成败这样的一些信息。,相信您的餐饮店的成功的几率会变得很高!
(责任编辑:liusong)
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